“喝全脂牛奶会发胖吗？牛奶加热后结皮越多越好吗？为什么有人喝牛奶后会腹泻……”这些普通消费者关于乳制品的常见问题，均在12月14日“寻找中国乳品达人”总决赛的现场找到了答案。
现如今，虽然牛奶已是相当普及的饮品，但是仍然有不少消费者对于乳制品营养价值的认知存在误区，对国产乳制品缺乏信心。自今年6月开始，中国乳制品工业协会、人民网?人民健康网联合举办了“寻找中国乳品达人”系列活动，旨在普及乳制品营养知识、提振国人消费信心，振兴国产乳业。
伊利使命：让“两种人”变成“一种人”
据悉，整个活动分别在北京、上海、青岛、成都、呼和浩特等地设立了分赛区，共分为初赛、复赛、决赛三个阶段，历时半年，先后有1000多万网友共同参与，经过总决赛乳品知识抢答和情景大考验环节的比拼，来自伊利训练营的达人罗依依最终摘得“最佳”乳品达人奖，王笑悦获得乳品“活力”达人奖。
图为寻找中国乳品达人总决赛现场（右二为伊利集团副总裁雒彦，左三为中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈，左四为“最佳”乳品达人奖获得者罗依依）
在总决赛现场，针对达人选手对于乳糖不耐症的理解，伊利副总裁雒彦点评道，很多国内消费者饮用牛奶后会产生腹泻、胃胀等不适感，这就是乳糖不耐受的表现。2007年，伊利对北京、哈尔滨、西安三个城市的2000多名各年龄层的消费者进行了乳糖不耐饮奶实验，最终得出50.6%的消费者乳糖酶缺乏。如果在生产牛奶的过程中，在牛奶里通过特殊的技术实现乳糖的分解，就能让不能喝奶的人喝好奶。伊利人经过4年攻关研发出低乳糖的营养舒化奶，解决了中国人乳糖不耐症的问题，让牛奶中的营养更好地被人体吸收。
正如伊利董事长潘刚所言，在伊利人眼中，世界上只有两种人：一种人是喝牛奶的，一种人是不喝牛奶的，伊利人的使命就是要将这两种人变成一种人，喝牛奶的人——享受牛奶营养与健康的人。
小小一滴奶 凝聚“健康中国梦”
中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈表示，从原料来说，中国奶牛规模化养殖比例不断提高，原料奶的质量完全可以保障。从技术来说，中国乳制品企业的装备和规模也都达到世界一流水平。同时，随着国家相关政策法规的完善，标准技术含量逐渐提高，总体来说，中国乳制品行业整体处于世界先进水平。
潘刚认为，中国乳业是一个既“小”又“大”的行业，从GDP占比角度看，乳业是比较小的；但从健康生活角度看，乳业又是巨大的，几乎关系着每一个人，随着全面深化改革的推进、城镇化水平的不断提高，人民群众对乳制品的需求量必将不断加大。
也正因如此，乳制品的品质显得至关重要。长期以来，伊利将品质视为生命，致力于生产100%安全、100%健康的乳制品，将质量管理工作战略升级为“质量领先3210战略”，聚焦“全球最优品质”，整合全球优质资源，持续升级全球质量管理体系，将严苛的质量管控标准贯穿于全球产业链，保证零食品安全事件。
潘刚认为，国人健康是“中国梦”的重要组成部分，可以理解为“健康中国梦”。因此，发展乳业，为伟大的中国梦做出积极的贡献，这是伊利未来的重要奋斗目标。
