还有不到一个月，中秋节就要到了。月饼年年吃，今年能变出啥花儿来？与此同时，阳澄湖大闸蟹也快捕捞了，最快什么时候能送达北京市民的餐桌？今年这两类节令食物在消费上有什么趋势？消费者在购买过程中，又有哪些注意事项呢？
变化
螃蟹大减产 月饼口味多
今年阳澄湖大闸蟹定于9月23日开捕，预计24日就能到达市民餐桌。按照阳澄湖新三年生态优化行动计划，今年阳澄湖围网养殖大闸蟹的面积比去年下降了一半，由3.2万亩减至1.6万亩，虽然亩产量提高，但总体产量会下降不少。据相关人士预测，今年阳澄湖大闸蟹的总产量不会超过1500吨，而去年的产量为2100吨。产量下降，加上今年中秋节是10月4日，业内预计今年的阳澄湖大闸蟹价格不会便宜，尤其是今年产地出水价和去年相比会上涨，曾有人估算，今年出水价会比去年涨30%。阳澄湖大闸蟹行业协会工作人员表示，目前价格还不好说，到时候要看市场情况。
“创新”成为今年各月饼厂家争夺市场的重要砝码。全聚德仿膳食品公司市场总监田文华说，与传统月饼相比，流芯月饼是西式点心和中式月饼的结合体，最大的区别就是流芯月饼可以热着吃，可以“热”着吃的还有北京稻香村的翻毛月饼。北京稻香村相关负责人说，此外还有红豆抹茶味的蛋月烧，在月饼风味上增添了芸沙紫苏、松仁黑芝麻等新口味。
调查
消费更理性 不再追大牌
记者调查发现，对于大闸蟹，如今市民消费更理性。一位市民说，去年买的洪泽湖的大闸蟹，吃着也不错，肉质也紧实，蟹膏也还丰腴。一位餐厅厨师告诉记者，其实普通人并不能分得太清楚各个湖区里大闸蟹的口感区别在哪里，“有的时候就是讲究个面子。”《中国大闸蟹市场消费报告》调查也显示，除阳澄湖、洪泽湖的大闸蟹受到消费者青睐外，来自盘锦和盐城的大闸蟹也受推崇，销售额处于上升态势。报告还显示，虽然阳澄湖依旧以最高的销量占据排名榜首，但尝鲜其他几大湖区蟹的用户数增长了近6倍。
随着天价月饼绝迹，月饼市场也回归理性，价格日趋大众化。“今年月饼礼盒仍走大众路线，包装材质用可回收利用的纸盒、铁盒唱主角。”北京焙烤食品糖制品协会理事长黄利告诉记者，在月饼价格方面，尽管企业人工成本、原材料、能源成本等不断上升，但今年的月饼价格整体基本与去年持平，50多元到180元左右的礼盒占8成以上。记者注意到，像北京稻香村的“传承老味道”礼盒，有双黄香莲、八珍福月、奶油椰蓉、红豆澄沙4种口味，售价只有59元。
