有相关研究表明，在患者术后恢复期，进行积极的营养干预不仅能够加速术后康复[1]，更能够有效降低术后感染风险。这足见及时高效的营养补充对于术后患者的重要性。那么术后恢复吃什么好？怎么吃才算是达到了“积极营养干预”的标准呢？其实，传统认知里通过喝补汤、吃滋补品等方式存在一定的局限性，就营养补充效果而言，特殊医学用途配方食品会更胜一筹，更适合术后病人在康复期补充营养。
术后恢复吃什么好？传统的进补不一定适合术后患者
大部分人会认为三餐合理搭配蔬菜、水果、肉蛋奶等食物有助于康复。普通人确实可以通过均衡三餐饮食来满足日常所需，但是对于处在生病、术后等特殊时期的人来说，像平常一样的三餐营养是远远不够的。比如，一般康复人群的营养要考虑伤口愈合、体重稳定、免疫力恢复等需求，没有并发症者，所需能量会增加10%。术后身体处于应激状态，各系统代谢更旺盛，维生素、矿物质的摄入量都要根据情况适当增加。康复人群在正常营养需求的基础上，需要根据病情、身体状况等来定制营养补充，帮助增强机体抵抗力、改善代谢、修补组织等，促进身体康复。
还有一部分人认为喝补汤能促进康复，更为有趣的是，年轻人相对更为迷恋补汤这一传统方法，而年长者各种方法都愿意试一试。再从地域区别来看，华南地区比其他地区更偏向于认可滋补汤的作用。
靠喝汤来进行术后营养补充其实不太靠谱，因为汤里绝大部分都是水，真正的营养成分大多还是保留在食物中。汤水中虽然也有一些矿物质、溶于水的维生素等等，但要么量太少要么已经被破坏殆尽。部分汤熬久了呈现乳白色，其实是脂肪乳化后形成的，部分高血脂高血压的患者其实不宜摄入。痛风患者更是建议不喝肉汤，因为里面嘌呤含量很高，容易对自身的嘌呤代谢造成负担。
有些人认为食用保健品/膳食补充剂，如蛋白粉、维生素、钙片等有助于康复；还有人认为吃传统滋补品比如人参、灵芝孢子粉等，可以有助康复。
热衷买营养品的这群采购派，在生活中确实很常见。但这类补剂主要用于调节人体的某些特定机能，通常成分比较单一。如果想给康复人群购买这类补剂，最好是在临床营养师的指导下选择。此外，各式各样的传统滋补品作用通常不明晰，盲目补充反而有可能加重病人的消化负担。
术后恢复吃什么好？专业又科学的医学营养品值得信赖
在现实中，不同康复者的个体情况复杂，多科室会诊相对难给出一个全面、系统的康复方案。医生就诊时间受限，给康复者讲解特殊的营养需求、给出的营养建议也比较学术、宽泛，因此康复者得到的信息和理解程度都有限。不过，对于大部分疾病康复期的营养补充需求，目前已经有了一种专业的营养补充方式，值得被更多人了解，它就是医学营养。
在中国，医学营养品也被称为特殊医学用途配方食品，整合了医学及临床营养学，为需要补充营养的人群提供专业的营养支持。专注医疗健康百年，积累了强大科研能力和丰富专业经验的雅培，就专为进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱需要补充营养的人群研制了这样一款全营养配方的医学营养品——雅培全安素。
术后恢复吃什么好？雅培全安素营养全面均衡好吸收
雅培全营养，富含35种营养元素，包括3种优质蛋白，27种维生素和矿物质。三种优质蛋白质组合，更接近人体蛋白质的氨基酸模式，好消化易吸收，持续为机体提供活力，有助于组织的形成和生长，加速恢复进程；维生素D、镁有助于骨骼和牙齿的健康；维生素C有抗氧化作用；维生素B6有助于蛋白质的代谢和利用。
除了上述几种重要的营养物质，雅培全安素中还特别添加了膳食纤维和低聚果糖，有助于维持正常肠道功能，让吃下去的食物有效吸收，帮助患者维持正常的机体功能[2]，缓解术后便秘的情况。
“术后恢复吃什么好”是一门大学问，既要保证食品可以为机体供能，维持患者正常的生命活动，同时要含有足够丰富的维生素和矿物质等营养素，以进行全面营养补充。最后还要保证它好吸收易消化，让患者能真正将营养纳为己用，从而促进术后恢复。当然除了选择雅培全安素这类医学营养品为术后恢复助力，患者也要积极配合医生用药等，并保持良好心态，才能让身体早日恢复到健康状态！
[1] 熊照玉,柯卉,李素云,黄海燕,喻姣花,陈剑苹,金筱薇.围手术期患者口服营养补充的最佳证据总结[J].中华护理杂志,2021,56(02):283-288.
[2] 王赛博,曹军,苑天文,何阳,周兴,孔鹏,闫壁松.高热量营养支持对胃造瘘术后ALS患者营养状况及生存率的影响观察[J].中国医药导刊,2021,23(09):657-661.
