不论国内还是海外，小龙虾的消费市场是相当火爆的，这一点是毋庸置疑的事实，但是很少有人能在这样的环境下，仍旧保持清醒与理智，近期，业内人士认为，小龙虾独大有风险，你知道小龙虾消费市场火爆背后潜在的风险是什么吗？
小龙虾在目前市场上，都普遍受到青睐和喜爱，消费者对小龙虾的需求，仍在不断扩张，五六月刚好是小龙虾的上市期，所以近段时间频繁能够看到小龙虾这道美食的出现，价格普遍都较为昂贵，但仍旧有许多消费者愿意花钱购买，据最新媒体报道，有人要“给湖南再添一只虾”！
5月27日当天，南美白对虾虾苗投放仪式在益阳南县举行，该项目所属企业负责人姚波表示，小龙虾独大有风险，如果要改变“一虾独大”的产业格局，就要再给湖南添一只虾，打造南美白对虾产业，搞一个“双虾驱动”，但是小龙虾消费市场火爆背后潜在的风险又是什么呢？
据媒体报道介绍，湖南是小龙虾产业的创造者，与此同时也是受益者，小龙虾产业链当中，年产值可达到几千亿的规模，然而，小龙虾独大有风险，因为虾周期难以避免，甚至在步步逼近，小龙虾市场行情下跌正是虾农与企业所要面临的潜在风险，行情暴跌的影响，是大量虾农的亏损。
对于虾周期拐点的到来，有人认为它在2017年就来了，有数据表明，国内小龙虾价格逐年增长的态势，却在2017年停滞。这一年的最低价比前年还低。也有人认为，虽说虾农现在都赚不到钱了，但真正意义上的周期拐点还没到，虽然各有各的想法，但小龙虾独大有风险是公认的，虾养殖户还要多加谨慎。
